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Dans l'Egypte ancienne, lorsque les apiculteurs désiraient inciter l'abeille à essaimer, ceux-ci l'appelaient avec un pipeau en roseau. L'abeille était l'animal associé au culte de la déesse Neith, la guerrière mère. L'idéogramme abeille était également le symbole de la royauté de la Basse-Egypte notamment.

La déesse Neith est représentée à gauche.

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"Prendre une noix de muscade, un poids égal de cannelle, et un peu de giroflier; réduire en poudre; avec cette poudre, de la fleur de farine et un peu d'eau, faire des petites galettes et en manger souvent: cette préparation adoucit l'amertume du corps et de l'esprit, ouvre le cœur, aiguise les sens émoussés, rend l'âme joyeuse, purifie les sens, diminue les humeurs nocives, apporte du bon suc au sang, et fortifie."

Hildegarde nous apprend que certains aliments nous donnent la joie ! C'est le cas de l'épeautre qui contient 12 fois plus de magnésium que le blé et qui contient une belle quantité de tryptophane, l'acide aminé essentiel, précurseur de la sérotonine...hormone du bonheur. De plus il contient aussi du GABA (acide gamma amino butyrique) qui lui est un anxiolytique...


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Je suis passé en coup de vent, je n'ai même pas vu qu'il y avait un forum
Petite anecdote à propos de ces biscuits : Hier, nous étions invités à la montagne par des amis jurassiens, et parmi les convives, une femme avait apporté des biscuits de la Joie pour accompagner les cafés. Tu t'en doutes certainement, je les ai trouvés délicieux. Sitôt goûtés, j'ai immédiatement demandé à cette femme si je pouvais en connaître la recette. Et voilà !